コーヒー豆 mirror mirror 200g & OUT OF AFRICA 100g | Books and Modern

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コーヒー豆 mirror mirror 200g & OUT OF AFRICA 100g

¥2,475 税込

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スズアコーヒー(小田原/創業1953年)がBooks and Modernのために作ったオリジナルブレンドです。

「mirror mirror/ミラーミラー」は、写真家かくたみほさんの展覧会(2014年にブックスアンドモダンで開催した、フィンランド湖水地方の鏡ような湖面に映る風景写真展「mirror mirror/ミラーミラー」展)に際して、スズアコーヒーさんがかくたみほさんとフィンランドの風景の雰囲気をイメージしててブレンドしてくれました。

南米の豆を中心とした、チョコレートのような味わいのコーヒーです。

「OUT OF AFRICA(アウトオブアフリカ)」は、スズアコーヒーさんが、「mirror mirror/ミラーミラー」ブレンドを作った後、「書店兼ギャラリー、ブックスアンドモダンの雰囲気のブレンドも作りますよ」ということで生まれたブレンドです。

「ブレンドを考えるヒントをください」ということでしたので、店主の愛読書であり、コーヒー農園の夢を映したイサク・ディーネセンの小説『OUT OF AFRICA(アフリカの日々)』を挙げました。

そんな経緯で、アフリカの豆を中心にキャラメルのような味わいのコーヒーができました。

■「mirror mirror/ミラーミラー」
甘い香りとまろやかな苦みと酸味、ビターチョコレートのような風味。中深煎り。
ブラジル産豆 (スペシャルティーコーヒー)50%
東ティモール産豆(スペシャルティーコーヒー)10%
ニカラグア産豆(スペシャルティーコーヒー)10%
コロンビア産豆 20%
インドネシア産豆 10%

価格 100g 858円(税込)
200g ■特別価格 1,606円(税込)

■「OUT OF AFRICA/アウトオブアフリカ」
甘さと、フルーティーな香り(グレープ、ベリー、カシス)と酸味、やわらかな苦みとコク(カカオ、黒糖)が特徴。
ブルンジ ナチュラル 深煎り 20%
エチオピア モカシダモ 中煎り 40%
タンザニア キリマンジャロ 中煎り 40%

価格 100g 869円(税込)

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